Espacio Haras de Pirque - Vino & Turismo

Viña Haras de Pirque Cenas, almuerzos y más

Viña Haras de Pirque cenas o almuerzos

Descubre la elegancia y tradición de Viña Haras de Pirque con un tour inolvidable que combina naturaleza, arquitectura, historia y vino. Ubicada a los pies de la Cordillera de los Andes, esta exclusiva viña se caracteriza por su diseño en forma de herradura, sus prácticas sustentables y la calidad reconocida internacionalmente de sus vinos . Su experiencia gastronómica puede ser con una cena o almuerzo en el restaurant Hussonet, íntimo espacio diseñado por Enrique Concha, con la mejor vista al valle del Maipo.

Servicio bajo menú, incluye entrada, fondo y postre, más dos bebestible o copas de vino. Duración 1:30 hora aprox. Consultar menú disponible.(Menu Galantas)

Menú Galantas

Entradas
Frío Mixto del Mar

Corvina, salmon y pulpo aliñados al cilantro acompañado de leche de tigre camote frito y pure de palta.

Sugerido con Chardonnay Haras de Pirque

Ensalada del Huerto

Mix de hojas verdes, tomate cherry, alcachofas, espárragos, zanahoria, queso fresco y dreassing de vinagre de vino blanco.

Tartaro de Trucha.

Trucha Fresca picada en el momento, mostaza, alcaparras, pepinillo, cebolla morada, perejil y zumo de limon.

ó
Carpaccio

Finas laminas de filete de res, limoneta, alcaparras, grana padano.

Platos principales

Filete.

Filete de res acompañado de mil hojas de papas, salteado de habas, cebolla y cilantro, Demiglace y mantequilla de queso azul.

Sugerido con Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Salmon.

Salmón grillado acompañado de gnoccis al pesto, ensalada capresse y reducción de aceto balsamico.

Sugerido con Chardonnay Haras de Pirque

Brisket

Brisket acompañado de Pastelera cremosa de choclo, cebolla frita, salsa Demiglace y ensaladita chilena.

Risotto Funghi.

Rissoto de champiñón portobello al mascapone, champiñón ostra grillado, finas laminas de champiñón parís fritas, mermelada de shitake y salsa beurre rouge.

Postre

Mousse de Manjar.
ó

Cheesecake de frutos rojos.

Tres leches.
ó
Tiramisú.

Café o Té

Incluye 2 bebestibles por persona, más café o té. Agua purificada en vaso.

(Chardonnay Haras de Pirque o Hussonet Cabernet Sauvignon, jugos naturales y bebidas)

Tour y experiencias

– Recorrido guiado por los viñedos y bodega, donde conocerás los secretos de la viticultura orgánica y biodinámica, el proceso de vinificación y la historia de la viña.
– Degustación de vinos premium, seleccionados especialmente para disfrutar los sabores únicos del Maipo Alto.

– La actividad e hacer su propio vino: una actividad lúdica que combina una gran experiencia educativa y de equipo.
– Visita a la icónica bodega subterránea, reconocida por su imponente arquitectura y tecnología de vanguardia.