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Tour con almuerzo en Viña Matetic

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En el Valle de San Antonio, ubicada a pocos kms del mar y del litoral de los poetas y de ciudades como Viña y Valparaíso, se localiza la Viña Matetic, la cual ha logrado posicionarse con vinos de gran calidad provenientes de viñedos orgánicas y biodinámicos. Visitarla es descubrir el campo chileno semi costero,  paisajes vitivinícolas y sobre todo vivir una experiencia gastronómica, personalizada y de alta calidad.

Complementa el tour por Matetic con un Asado Campestre o con el Menú Rosario:

ASADO CAMPESTRE

Aperitivo (costo adicional)

Bebestibles (2 por persona)

Pisco sour, vino blanco Corralillo, vino tiento Corralillo, agua mineral, bebida y jugo de fruta natural.

Brochetas al Rosario (2 por persona)

De queso de cabra de la zona con tomatitos cherry y albahaca orgánica de nuestra huerta.

Langostinos al Pil Pil (2 por persona)

Bocado de langostinos salteado con ajo y cacho de cabra al oliva orgánico del valle.

Empanaditas (2 por persona)

Tradicionales empanaditas de pino hechas en nuestro horno de barro.

Bebestibles

Una copa de vino blanco y una de vino tinto, ambos de la línea Corralillo, junto con agua mineral, jugos o bebida a elección.

Plato de fondo

Pollo, vacuno (lomo vetado) y costillar de cerdo a la parrilla

Porciones: 200 grs.  de carne de vacuno, 200 grs. carne de cerdo y una presa de pollo por persona.

Buffet caliente

Papas provenzal, con ajo y perejil, arroz a las finas hierbas, grillata de verduras.

Buffet de ensaladas

Ensalada de choclo palmito, tomate y perejil.

Ensalada chilena con ají verde.

Ensalada mediterránea con queso de cabra, aceitunas, tomate y cebolla morada.

Incluye: salsa de cilantro, vinagretas, salsa de yogurt, pan, mantequilla y pebre.

Buffet de postres

Ensalada de fruta de la temporada.

Leche asada hecha en casa con salsa de caramelo.

Cheesecake de arándanos.

Café de grano, té o agua de hierbas de la huerta.


 

MENÚ ROSARIO

Aperitivo (costo adicional)

Bebestibles (2 por persona)

Pisco sour, vino blanco Corralillo, vino tiento Corralillo, agua mineral, bebida y jugo de fruta natural.

Brochetas al Rosario (2 por persona)

De queso de cabra de la zona con tomatitos cherry y albahaca orgánica de nuestra huerta.

Langostinos al Pil Pil (2 por persona)

Bocado de langostinos salteado con ajo y cacho de cabra al oliva orgánico del valle.

Empanaditas (2 por persona)

Tradicionales empanaditas de pino hechas en nuestro horno de barro.

Bebestibles

Una copa de vino blanco y una de vino tinto, ambos de la línea Corralillo junto con agua mineral, jugos o bebida a elección.

Entradas (1 elección)

Ensalada Rosario

Mix de hojas verdes de nuestra huerta con queso de cabra de La Vinilla maridado con oliva, hierbas frescas, almendras laminadas y tostadas con aderezo de arándanos biodinámicos y Pinot Noir.

Crema del día

Cremosa y aromática crema de verdudras de la zona elegidas en el día, con el inconfundible toque de hierbas orgánicas de nuestra huerta.

Ceviche del chef

Pescado fresco de la zona con cebolla morada, rocoto, cilantro y leche de tigre a nuestro estilo.

Plato de fondo (1 elección)

Pesca del día sobre Charquican de Cochayuyo

Fresco pescado de la zona (según lo que nos entreguen los pescadores de las caletas cercanas) acompañado de nuestro especial charquicán de cochayuyo, espárragos y pebre fresco.

Papardelle con Ragut de cordero

Pasta fresca en cremosa salsa al parmesano, bañada con un sabroso ragout de cordero del secano costero del Fundo el Rosario y hongos del valle.

Plateada al Horno de Barro

Tierna plateada natural elaborada con la clásica cocción en horno a baja temperatura por largas horas, acompañada de papas chancadas con ajo, aceitunas y cilantro de nuestra huerta.

Postres (1 elección)

Ensalada de fruta de la temporada.

Leche asada hecha en casa con salsa de caramelo.

Cheesecake de arándanos.

Café de grano, té o agua de hierbas de la huerta.

    Incluye
    • Recorrido guiado por la bodega de vinificación
    • Vistas panorámicas
    • Degustación de 2 vinos
    • Almuerzo (a elegir entre Asado Campestre y el Menú Rosario)
    • Transporte (opcional)
    Dirección

    Bodega Viña Matetic Vineyards, Cartagena, Chile

    Duracion

    Bodega Viña Matetic Vineyards, Cartagena, Chile

    Valores

    En base al número de personas. Contáctenos para saber más.

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